成隆行蟹王府は60年以上の歴史を持つ、蟹を専門とした会社です。1980年代の香港で上海ガニを輸出できる会社は、中国政府指定のたった三つしかありませんでした。その一つが成隆行です。現在は香港だけではなく、北京、深圳、広州でも蟹の専門店を持っています。
成隆行はその60年以上培った蟹の知識や経験を活かし、2002年に上海で初めての蟹レストランを開店しました。現在、蟹王府は上海に5店舗を構えています。厳選した上海ガニと食材、斬新なメニュー、豊富な蟹の食べ方で、食通たちをも唸らせてきました。香港で有名なグルメ評論家・蔡瀾氏からは、人生で一度は絶対に行った方が良いレストランの一つとして、称賛をいただきました。また、2014年のデンマーク女王の中国訪問の際には宴会料理を提供し、大変喜んでいただきました。
2019年、蟹王府 九江店はミシュラン1つ星のレストランに選出されました。
場所:東京都中央区日本橋室町二丁目1番1号 三井二号館1F;電話:03-6665-0958
詳しくはこちらの公式サイトへ移動してください ▶︎http://www.shintai.co.jp